Unser Beitrag 

• 55 Servicekräfte für alle Bereiche, 6 Köche,
• Catering & Getränke – bis zu 1.800 Speisen am Tag
• Equipment – von Gläsern & Geschirr bis zu Kaffeemaschinen und Kühlcontainern Planung der zwei Küchen und komplette Ausstattung
• Standparty für 450 Gäste mit Buffet, Cocktails und DJ (Buchung erfolgt immer spontan während der laufenden Messe zwei Tage vor Veranstaltungstag)
• An 7 Tagen Weißwurstfrühstück für 250 Personen noch vor offizieller Messeöffnung
• Elektronisches Bestellsystem für 325.000 Artikelbuchungen während der Messe
• Maßangefertigte Garderobe für die KBA-Mitarbeiterinnen an der Infotheke

Highlights

Im Obergeschoss Restaurant mit ca. 500 Sitzplätzen, große Speise- und Getränkekarte, kurze Verweildauer der Gäste, Gästemanagement für Gruppenreservierungen.

Tägliche Budgetkontrolle mit Zuweisung des Verbrauchs auf die einzelnen KBA-Gesellschaften

O-Ton Kunde 

„Wir haben bei den Drupa-Messen 2012 und 2016 im Catering mit Melles & Stein zusammengearbeitet und das Unternehmen dabei als sehr kundenorientierten und leistungsstarken Partner kennen und schätzen gelernt. Besonders beeindruckt hat uns die persönliche Betreuung durch die Geschäftsleitung und deren Bereitschaft, flexibel und kreativ auf unsere finanziellen und inhaltlichen Vorstellungen einzugehen. Auch bei der Betreuung unserer internationalen Gäste im großen Catering-Bereich mit mehreren hundert Plätzen und einer entsprechend hohen Anzahl von warmen Speisen und Getränken um die Mittagszeit hat das Team von Melles & Stein mit gelassener Professionalität und Freundlichkeit überzeugt. Der Service und die schmackhaften Gerichte sind bei unseren Kunden gut angekommen. Wir können Melles & Stein als Catering-Partner für große und kleinere Messen und Veranstaltungen in Düsseldorf und Umgebung guten Gewissens weiterempfehlen.“

Klaus Schmidt
Director Marketing / Corporate Communications